מאת: יעל הלפמן כהן
אין צמיחה ללא אור. הכלורופיל מאפשר לצמחים להמיר את אנרגית האור לסוכרים. אבל גם הצבעים המרכיבים את האור משפיעים על הצמיחה וההתפתחות של הצמח ! צמחים חשים צבעים שעבורם יש להם קולטנים ספציפיים, וצבעים אלו, משפיעים על הצמיחה.
למשל:
צמחים שגדלים בשפע של אור אדום הם לרוב גדולים, גבוהים עם ענפים רבים. האור האדום גם משפיע גם על הפריחה ואף על הטעם. הצבע האדום באור מגביר את ריכוז השמנים המיוחדים בצמחים.
צמחים החשופים לאור כחול, הופכים לרחבים מהרגיל. רמה גבוהה של אור כחול תגביר את חילוף החומרים, וכתוצאה מכך תאיץ את הצמיחה וההתפתחות של הצמח. מחסור באור כחול בספקטרום יגרום לאיבוד מהיר של יבול.
כלומר, הרכב האור חשוב לא פחות מכמות האור.
השפעת הרכב האור על מאפייני הצמיחה היא נושא מחקר שכבר הוליד יישום – רשתות פוטו-סלקטיביות.
רשתות אלו לא משמשות רק כהגנה מפני שמש חזקה או מזיקים, אלא גם ככלי ליצירת ספקטרום אור המותאם לצורכי הצמיחה.
מסתבר שאם מגדלים ירקות תחת רשת בצבע הנכון, אפשר לשנות את הגודל שלהם!
למשל, רשתות בצבע אדום ובצבע פנינה – יוצרות פירות גדולים יותר משמעותית בעצי פרי, ביניהם: תפוח, אפרסק, אגס, אפרסמון ועוד. בחלק מעצי הפרי גם צבע הפרי היה "חי" יותר, והעצים עצמם צרכו פחות מים.
איך זה עובד?
צבע הרשת משנה את הרכב האור המגיע לצמחים. אורכי גל שונים משפיעים על תהליכים פיזיולוגיים בצמח כמו פוטוסינתזה, התארכות גבעולים, והתפתחות פרחים ופירות. רשתות צבעוניות מסוימות יכולות לשמש גם כהגנה מפני מזיקים שמגיבים לצבעים או לרמות אור מסוימות, כמו כנימות.
אצלנו בארץ !
שיתוף פעולה בין קבוצת מחקר ממנהל המחקר החקלאי לחברת פולישק מתעשיית הפלסטיקה הישראלית, הוליד את הטכנולוגיה הצבעונית של רשתות פוטו-סלקטיביות.
הרשתות מכילות סינון סלקטיבי של ספקטרום האור, ובעזרת בחירה מתאימה של צבע הרשת, אפשר לשפר את גודל הפרי, איכותו, צבעו ומועד קטיפתו. כן, אפשר ממש לדחות או להקדים הבשלה, בעזרת רשת מתאימה.
השיטה נחשבת לפריצת דרך חקלאית ומבוססת על התבוננות ומחקר של תהליכי צמיחה בטבע.
קרדיט תמונה: מכון וולקני
